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湘鲫养殖

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湘鲫是利用红鲫作母本、湘江野鲤为父本杂交育成的养殖新品种,其体态丰腴优美,商品规格适中,胴体厚,内脏含量低,肉质鲜美。

生物学特性 外部形态很象鲫鱼,头小体大,有一对短小的口须,体色橙灰,头部、鳞片及鳍条颜色一致。其背鳍为4,16~18,侧线鳞为30 5~6/5 32枚,体长/体高2.6~2.8,体长/头长2.9~3.8。咽齿1.4~4.1,臼齿、铲齿均有。摄食消化器官,其口径、鳃耙、咽齿、消化道均介于亲本之间。其食性随着消化器官发育,鱼苗阶段以浮游动物(轮虫、枝角类、摇虫幼虫等)为主,逐渐转为杂食性水体底层养殖鱼,适于在饵料丰富水质肥沃的环境中。生长习性温和,生命力中,耐低氧,对病害和药害有较强抵抗力,养殖成活率高。生长速度优于母本鲫鱼,接近于父本鲤鱼。在稀养的情况下,当年夏花养成成鱼重可达0.5~1千克。大面积每亩放养30~100尾湘鲫夏花,当年可增产鲜鱼10~15千克,高的可达30千克。3龄以上的最大个可达2.5千克。

亲鱼的人工繁殖 母本红鲫湖渔场,选择体型端正,体色纯红,体重100克以上,体质健壮无残伤病害的个体;父本湘江野鲤来自湘江下游,选择体型较长,体态端正,体色青灰,体重0.75千克以上,体质健壮无残伤的个体。雌雄比例5~15:1,产卵前分池强化培育。红鲫发情产卵的时间一般为3月底至4月初,为多次产卵型。水温15℃以上时即可进行人工催产,雌鱼每千克注射FG0.5mg+HCG1000单位,雄体减半。用干法进行人工授精,其授精率一般在80%左右。鱼卵孵化前黄泥浆脱粘1分钟(黄泥浆脱粘的方法是将黄泥浆澄清1天左右,沥去上层清水,脱粘时将浓稠的泥浆约0.2千克加水约3分钟搅拌成泥浆,可脱粘鱼卵10万左右),然后用清水漂洗1~2次,即可进入孵化槽孵化,放卵密度每立方米水体50~75万,孵化槽进水压力要大,能使鱼卵在槽内均匀翻滚。孵化管理主要是注意随时清洗干净滤水纱窗,防止槽水外溢跑苗。孵化期间病害主要是水霉及水蚤危害。水霉病防治可用10ppm的孔雀石绿消毒,防治水蚤可用0.5~1ppm的敌百虫消毒孵化水源。水温19℃时,鱼卵经50~60小时孵化即开始出现眼点,80小时左右开始出膜,12~24小时后全部出膜,当鱼苗出现点腰能上下自由游动,将鱼苗转入苗箱清除残膜污物后,即可过数运输或下池育苗发花。

鱼苗培育 育苗池要求水质良好,水源充足,排灌方便,面积以0.3~1亩为宜。水深1米左右。鱼苗下池10天前严格清塘消毒,下池5天前加水至0.3米,每亩施发酵的粪肥250~500千克,待池水毒性消失后,即点数下苗,每亩6万左右(严禁与其它鱼苗同池混养)。鱼苗饲养管理与家鱼、鲤鱼相似,可根据各地的鱼苗发花培养方法进行培育管理。有条件的地方,可采用投饵施肥相结合的培育方法,其饵料可采用豆浆、猪血、鱼粉等;肥料用腐熟的人畜粪肥。整个育苗期每亩鱼苗池投饵25~50千克,施肥500~1000千克。投饵量应随鱼生长而逐渐增加;施肥视水色及天气状况掌握,水瘦、天晴可多施;水肥、天雨应少施或不施,使水质的透明度保持在30厘米左右为宜。随着鱼苗的不断生长,每隔1星期左右在鱼池内加注清洁干净的新水一次,夏花出塘时使水深加至0.6~1米。经20~25天的饲养培育即可达到3~4厘米规格的夏花。

鱼种培育 春片鱼种培育技术与家鱼相似,鱼池可采用家鱼种池、夏花分塘前将鱼池进行清塘消毒,到时将湘鲫夏花分塘入池进行饲养培育,其放养方法可采用单养或混养的形式,放养密度单养每亩200~4000尾,与其他鱼混养每亩500~1000尾。春片鱼种的饲养管理方法与家鱼、鳊鱼、鲤鱼种相同,饵料可用糠饼、菜饼、麦麸、豆饼、酒糟等,同时结合施人畜粪肥及草类培肥水质,每天的投饵量约占鱼种总体重的1~3%。

成鱼养殖 可采用混养或套养的方法。即在家鱼夏花分塘时,在鱼种池内同时混养湘鲫夏花30~50尾,混养后按常规鱼种养殖生产技术要求进行饲养管理。另外,还可在湘鲫夏花分塘时,将夏花直接放到成鱼养殖池内混养,每亩放养30~100尾,与成鱼一同养殖。

主养湘鲫的成鱼池,一般每亩放养湘鲫鱼种500~600尾,搭配鲢、鳙鱼200~300尾。不宜搭配其他吃食鱼类,以免影响湘鲫生长。投喂配合饲料(湘-11号,湖南省水产研究所配方),常规方法管理,一般可亩产湘鲫200千克左右。平均规格0.4千克以上。

湘鲫适合在稻田的环境中养殖生长。在适合养殖的稻田(要求能防旱、防洪、防逃),开好鱼沟,鱼溜、鱼函(占稻田总面积的5~10%),并做到沟、溜、函相通,在进出水中装好拦鱼设施。放养时间一般在插秧后经过第一次晒田(5月下旬至6月上旬),具体放养量可根据当地的养殖习惯及条件而定。一般亩放夏花200~600尾,如当年养成0.2千克以上,则每亩不宜超过300尾。适当投饵施肥,如米糠、菜饼、豆渣、麦麸、酒槽、人畜粪肥、草类等是很好的饵料的肥料。按稻田养鱼常规方法管理,一般亩产湘鲫可达15~20千克。

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