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高邮杂交鲫养殖

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高邮杂交鲫,简称高邮鲫。高邮鲫背部灰黑色,腹部灰白色。背鳍条Ⅲ,15~18;臀鳍条Ⅲ,6。侧线鳞31~33枚,鳃耙数47~58,咽喉齿4/4。体型中背型,体长为体高的2.29~2.53倍,为头长的4.13~4.88倍。食性介于二亲本间,但更接近母本;食性杂、食量大、争食能力强。生活在水体的中、下层,与母本相似,其抗病能力和耐低溶氧能力都远比父本白鲫强。制种方便,其方法基本与亲本的人工繁殖相似(详见高邮杂交鲫制种)。具有明显的生长优势,一般鱼种阶段快父本白鲫30%以上,成鱼阶段快20%以上。品质较好,其肌肉中脂肪、蛋白质等主要营养物质含量均与母本相似,而明显优于父本,尤其是水分含量比二亲本都低,氨基酸百分含量和必须氨基酸指数比二亲本都高。

鱼种培育 养殖方式主要有主养、混养和成鱼池套养三种。主养一般亩放高邮鲫夏花鱼种8000~10000尾,搭配鲢、鳙鱼3000尾,草鱼2000尾或团头鲂3000~4000尾左右。饲养管理基本上与常规的鲤、鲫鱼种培育相近。只要饵、肥充足,管理得当,年底每尾高邮鲫鱼种规格可达20~30克,成活率可达90%以上;每尾鲢、鳙鱼可达35~50%克,每尾草鱼可达20~25克,每尾团头鲂可达12~15克。亩产可达300~350千克,其中高邮鲫产量可达200千克左右。混养一般亩放高邮鲫夏花鱼种3000尾,另放花鲢3000尾,草鱼3000尾,团头鲂3000尾,白鲢1000尾,青鱼500尾左右。年底可亩收鱼种250~300千克,每尾高邮鲫鱼种规格可达25~35克。6~7月份每亩成鱼池套进高邮鲫夏花鱼种1000尾左右,无需特殊的饲养管理措施,年底可收获25千克左右的高邮鲫鱼种,每尾规格可达25~35克。养殖高邮鲫鱼种应侧重注意以下几点,一是夏花鱼种放养前要做好清塘,施足基肥和选择优良夏花鱼种等准备工作,尤其是夏花鱼种规格要尽量一致,这样鱼种下塘培育时摄食能力才能基本保持平衡,培育出的鱼种规格才不会参差不齐。二是要根据池塘状况,饵、肥条件,出塘时间和规格要求等灵活掌握好合理的放养密度。三是高邮鲫作为主养品种时,为保证主体鱼生长,要提前放养10~15天。四是要精心管理,精饲料一定要足,投喂数量控制在鱼体重的2~5%范围内,有条件的加5%左右的动物饲料效果更佳。五是要经常加注新水,调节改善水质,以保证鱼种在适宜的条件下快速生长。

成鱼养殖 有主养、混养和套养三种方式,一般以混养为主。以1龄鱼种养成成鱼,也有以夏花鱼种稀放精养,当年养成商品鱼的。高邮鲫作为配养鱼混养,亩产500千克左右的精养鱼池可亩放每尾15~30克的高邮鲫鱼种400~600尾,年底可收获成鱼100千克左右,规格一般为每尾200~300克,成活率可达95%左右,无需特殊的饲养管理措施。主养高邮鲫的鱼池一般亩放每尾20~30克的高邮鲫鱼种1500~2000尾,年底可收获每尾150~300克的高邮鲫成鱼300~400千克,池中仍可按常规混养鲢、鳙鱼和草、鲂鱼。高邮鲫成鱼养殖还有在成鱼池或鱼种池直接套养高邮鲫夏花鱼种当年上市的。选择池中鲤、鲫、青等争食鱼类不多的池塘,亩套夏花鱼种150~200尾,年底可养成每尾150~250克的高邮鲫成鱼。高邮鲫成鱼养殖应侧重注意以下几点,一是不采取特殊饲养管理措施的混养池,实践证明亩放400~600尾较为适宜。密度过大会与同类鱼争食,影响同类鱼生长;放养过少则自身群体产量难以提高。二是主养高邮鲫时,仍要放养相当数量的肥水鱼和草食鱼,一般应使鲢、鳙鱼和草、鲂鱼的产量达到总产量的50%左右。三是无论主养还是混养,都要尽量少放鲤鱼和青鱼等生活水层、饵料相近的鱼类。四是高邮鲫生长快,食量大、饵、肥一定要足,尤其是精饲料要保证吃饱、吃好、吃匀,才能充分发挥高邮鲫的生长优势。五是高邮鲫的弱点是起捕率较低,热水鱼上市不多,销售季节主要在11月至翌年1月的干塘捕捞期间。为进一步提高鲫鱼的养殖效益,可利用并塘后的空闲鱼种池贮养一部分鱼货待翌年3~5月份春缺时上市。如需轮捕较多的鲫鱼上市,在养殖高邮鲫的鱼池仍可套养与鲫鱼养殖量1/3左右的白鲫。

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