鲤鱼夏花喜食大型浮游动物，投放前培养好水质对提高成活率，保证鱼种的规格整齐非常重要。池塘排水后，把发酵的肥料(200～500千克)撒在有水的部位，然后用药物清塘。目的是将粪肥同时消毒。堆肥法不利于粪肥的消毒，也不利于鲤鱼驯化投喂。施鸡粪易繁生蓝绿藻;以少用为佳。清塘后2～3天，水至80厘米左右。培养水体至水蚤成团，早晨蚤体不呈红色为度。如水蚤过多，可以注水或换水调节，切不可药杀。夏花入塘后，用化肥调节水质。视水质每次每亩用尿素2～3千克，同时施等量至2倍的过磷酸钙。先将尿素、过磷酸钙分别充分溶解，混合后泼洒。鱼塘中普遍缺磷，培育长势很快的建鲤鱼种，更需施磷肥。过量的氮肥会造成蓝绿藻大量繁生，使水质老化。培育好天然饵料，可以在放苗后10天内不投喂。3～5天充水10～20厘米，延长水蚤的高峰期。
鱼种放养 放苗前，用小眼网拉一下，既可清除长翅类敌害生物，又可搅动塘泥和粪肥。夏花入塘前要进行鱼种消毒。投放南方苗，生长期提前1个月，不但个体大，而且产量高。亩放建鲤夏花4000～5000尾，搭配白鲢2500～3000尾;花鲢800～1000尾。搭配花白鲢夏花，最好都用南方苗。花鲢同建鲤争夺天然饵料，多放花鲢的池塘，鲤鱼饵料系数增高。混进的草鱼，应及时清除。夏花分塘时，在发塘池内设活动网箱，夏花上箱后，绕池推箱;边推箱，边从后部打出逆水力差的弱苗放回原塘。规格不齐的夏花，应过筛后出苗。出苗过数时，也从网箱内流水处打逆水性强的苗投放(或外运)，再次淘汰弱苗放回原塘。
驯化与投喂 放苗后10天左右，开始用粉状人工饵料，驯化投喂。驯化后转喂直径1.25毫米对虾饵料。对虾饵料含粗蛋白45%，鱼种生长很快。入塘后的夏花先吃10天左右的天然饵料，水质清新，出现突长期;再吃7～10天的对虾饵料，即可投喂鱼种饵料。随着个体的增长，饵料蛋白含量可逐渐降低，直降到投喂成鱼料，以降低饵料成本。确定饵料粒径，要以最小鲤鱼鱼种能顺利吞食定标准。过早加大饵料粒径，会造成鱼种规格不齐。7月可作鱼种2次分塘用。第1次分塘，每亩投放正常投放量的2～3倍，成鱼出塘后，即可按正常投放量的最低量进行2次分塘。鱼种产量可以达到700～750千克。二次分塘正处高温季节，尽量不伤鱼。分塘后，用1ppm漂白粉全塘消毒，并投喂一个疗程的抗菌素药饵，防止细菌感染。
建鲤代谢旺盛，必须适当延迟停食时间。10月中旬，可将泡好搓碎的豆饼(粕)，加糠麸和少量鱼粉，堆投于食台前，每天投2～3次，每次以2小时之内吃完为准。当水温稳定在7℃以下时，方可停食。
池塘管理 夏花下塘后，每隔3～5天加水1次，每次加10～20厘米，7月中旬前加到最高水位。水温在28℃以上时，鲤鱼摄食量反而降低。要及时换掉部分老水，透明度保持在20～25厘米为佳。进入9月份，减少注水次数，但要保持高水位，预防水温下降过快，以延长生长期。夏花下塘1个月后，每半月泼1次生石灰，直到9月上旬，每次用量为20～30ppm，起到增施钙肥，净化水质和防病作用。要适时开动增氧机。由于建鲤鱼种产量高，用2～3倍的水面才能保证鱼种安全越冬。要用孔雀石绿药液浸洗鱼种，预防水霉病。