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水产养殖业

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水产养殖业 aquaculture

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简介

      渔业的主要组成部分。利用各种水域或滩涂从事养殖或栽培水产经济动植物的生产部门。按其所利用的水域不同,分为淡水养殖业和海水养殖业。淡水养殖业中又可以分为池塘养殖业、天然大水面(湖泊、水库)增养殖业、工厂化养鱼业。按养殖的对象不同,可以分为鱼类养殖、贝类养殖、虾类养殖、蟹类养殖和藻类栽培等。在渔业发展中,水产养殖业是比水产捕捞业较晚形成,但其地位却为日见重要的一个生产部门。因为野生水产资源受到自然条件和天然生产能力的限制,水产捕捞业的发展规模必然受到制约,所以采用人工养殖方法,提高水域的生产能力,是发展渔业的必然趋势

  利用适宜水域养殖水产经济动植物的生产事业。渔业的重要组成部分。人类从事水产养殖的时期较之采捕天然水产资源的捕捞业为晚。水产养殖业的出现和发展,标志着人类影响及控制水域能力的增强。  

种类

按养殖水域,水产养殖可分为淡水养殖、海水养殖、浅海滩涂养殖;

按养殖对象,可分为鱼类养殖、贝类养殖、虾类养殖、蟹类养殖、藻类栽培;

按养殖方式,可分为精养、粗养、单养、混养、工厂化养殖以及静水式、流水式养殖。

意义

  发展水产养殖有重要意义,表现在:①能经济地为人类提供优质动物蛋白食品。在动物饲养中,鱼类是水生变温动物,较之陆生恒温的家畜、家禽能量消耗少,饲料转化效率高,产品中动物蛋白质含量也高。②能为工业提供原料,是医药工业、化学工业、饲料工业等的重要原料来源。③对于弥补海洋捕捞的不足具有重大作用。随着世界人口的迅速增长和经济的发展,人类对动物性蛋白质的需要量日益增加,但捕捞量受到天然渔业资源更新的限制。渔业预测指出,年渔获量不断增加的趋势已达到顶点,今后单靠捕捞天然渔业资源将无法满足需求量。④有利于维持生态平衡。在近海地区,可因养殖产量增长减轻捕捞强度,防止过度捕捞导致生态失去平衡;在内陆水域,水产养殖与农业的其他一些生产相结合,利于形成良性生态循环。

概况

  中国是世界上淡水养鱼发展最早的国家之一,其历史可追溯到3000多年前的殷代。在长期的生产实践中,人们积累并创造了丰富的养鱼经验和完整的养鱼技术。中国具备优良的自然条件和辽阔的水域,据20世纪80年代初统计,淡水水域约有2.5亿亩,占国土面积的2%左右,其中可以进行养殖的水面7500万亩,还有大量的稻田具备养鱼条件;大陆海岸线长达1.8万公里,且多数海区底坡度较小,平均深度不大,浅海滩涂广阔,可养面积约2000万亩,养殖潜力很大。1985年中国水产养殖总产量达到309万吨,占水产品总产量的43.8%。其中内陆水域养殖产量238万吨,浅海滩涂养殖产量71万吨。
  1982年世界水产养殖产量超过800万吨,占世界渔业总产量的1/10,其中海水养殖与淡水养殖的产量约各占一半。水产养殖发达的地区主要集中在东亚和东南亚的一些国家,其产量约占世界水产养殖总产量的85%,其中中国的产量占1/3以上。此外,苏联约占6%,美洲和欧洲约各占2%。

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