优质牧草和青绿树叶经干燥、粉碎而制成的一种补充饲料。草粉由青干草类加工而成，其干物中含粗纤维在20%以上(有的高达40%)，因此，属粗饲料类。叶粉由青绿半干叶加工而成，其干物质中含粗纤维在40%以下，为青饲料类;超过40%，达到60%者，为粗饲料类。
营养特点 干物质中蛋白质含量较高，一般为15～20%，故又称蛋白—维生物饲料。无氮浸出物含量更高，可达40～50%，营养优于秸秆和干草。叶粉有的有机质消化率高于稿秆和秕壳等粗饲料，蛋白质消化率可达79%左右，比秸秆高1～1.5倍;无氮浸出物消化率也高，仅粗脂肪、粗纤维的消化率低于秸秆，具有能量饲料的特点。粗纤维有填充和促进消化适当蠕动的作用。胡萝卜素和钙、磷含量丰富，约1～3%，而且钙多于磷。1千克苜蓿粉干物质中约含胡萝卜素80毫克，维生素B26毫克，尼克酸23克;1千克树叶干物质约含胡萝卜素120～180毫克。含有叶绿素、生物活性物质和重要的未知生长因子—草汁因子(苜蓿因子)，这些物质的特殊作用在于它能促进已知营养素的利用，促进生长和发育。缺点是叶粉还含有一定毒性，如单宁、生物碱、配糖体、皂角甙、樟脑、氰氢酸等。
草粉 苜蓿草粉是豆科牧草中紫花苜蓿和黄花苜蓿干燥、粉碎加工而制成的产品，是一种优良的配合饲料原料。蛋白质含量高达26.1%，消化率达79%。此外，蛋白质中赖氨酸、精氨酸含量多、特别是钙和镁的微量元素高达1.2%和0.29%，适口性好。
干草粉(青草干粉) 干草粉是青绿幼嫩的未结籽实的青草干燥、粉碎制成的。其干物质中的粗纤维高于苜蓿，有机物消化率低于苜蓿，因此，能量价值也低于苜蓿。但干草粉的钙、磷含量丰富，各种维生素也丰富，尤其是维生素B2、胡萝卜素高，还具有未知生长因子的特殊营养价值。
叶粉 叶粉是青绿树叶或落叶干燥、粉碎而制成，也是一种配合饲料的补充原料。常用的有槐树叶、桑叶、榆树叶、柳树叶、枸树叶、柞叶、榛叶、松针叶、胡枝子叶等。各种树叶的营养成分丰富，蛋白质、无氮浸出物含量均高于干草。蛋白质消化率达65～70%，比干草几乎高出一倍。因此，消化能不仅高于苜蓿，并远高于干草，为2500～3000×4.18千焦耳/千克，具有能量饲料的特性，优质叶粉，特别是一些豆科叶粉，具有蛋白质饲料的特性(一般豆科叶粉干物质中含粗蛋白质在20%以上，粗灰分14.56%)，其维生素和微量元素含量也相当高。如含钙2.14%，磷0.19%，赖氨酸0.73%，色氨酸0.15%，蛋氨酸0.18%，苏氨酸0.63%，异亮氨酸1.57%，组氨酸0.30%，缬氨酸0.79%，亮氨酸1.04%，精氨酸0.60%，苯丙氨酸1.04%及锌 11.88ppm，铜 10.48ppm，镁 2952.1ppm，锰83.43ppm，钾0.99%，镁0.39%等。但有些树叶有毒，如杏、桃、麻栎、黄杨、瑞香、樟树、日桂树、胡桃、漆树等，所含毒质主要是单宁酸、皂角甙、樟脑、香椿油、生物碱和配糖体等。槐叶粉干物质中含粗蛋质高达20～24%，其消化率在70%以上，胡萝卜素特别高，达2700毫克/千克;桑叶粉干物质中含粗蛋白质(幼嫩时)可达20%以上，无氮浸出物的含量高于槐叶;榛叶粉干物质中含粗蛋白质14～19%，消化能达2700×4.18千焦耳/千克，优于粗饲料;松针叶粉由于其细胞中含有大量活性物质，如维生素B族、叶绿素等，而且含有大量胡萝卜素，在马尾松叶干物质中含胡萝卜素达195～343毫克/千克，因此，称松针叶粉为针叶维生素粉;胡枝子叶粉干物质中含粗蛋白质13～18%，气味清香。
粗饲料 在养殖水生动物中所占的地位不大，但也是水生动物的饲料源之一。粗饲料主要成分是粗纤维，约占干物质的30～50%。其次是无氮浸出物，约占干物质的20～40%。由于含粗纤维多，所以其能量价值低。在灰分中，硅酸盐含量高，钙多磷少，可以补足能量、蛋白质饲料中钙少磷多的缺陷。粗饲料一般缺乏维生素，如蒿秆中胡萝卜素仅为2～5毫克/千克。蛋白质极少，干物质中粗蛋白含量仅为3～4%。消化率极低。
干草 未结籽实的青草或其他青绿饲料作物，刈割后经人工晒干或机械干制而成，它由青绿植物制作，保留着青绿颜色，故亦称青干草。干草的营养价值由于种类、采收季节等不同而有差别。就原料来讲，豆科植物制成的干草，含有较多的粗蛋白质或可消化蛋白质。但在能量价值上，无论哪个种类的干草，都没有很大差别，消化能约在200×4.18千焦耳/千克左右。
稿秕 农作物籽实成熟后，收获籽实所剩余的副产品。这类饲料的粗纤维含量约在33～45%之间，它们的消化能多在2000×4.18千焦耳/千克以下，其中以粟谷壳和稻谷壳的消化能最低。
秸秆 农作物收获籽实后的茎叶部分，有玉米秸、麦秸、大麦秸、高粱秸、粟秸、糜秸、燕麦秸和大豆秸、蚕豆秸、豌豆秸等。它们粗纤维含量极高，高达45%;而且粗纤维中不易消化的木质素和灰分中的硅酸盐含量高，故消化率低;粗蛋白质含量极低，可消化蛋白质则更少;矿物质含量都很高;具有较大容积的填充作用，可以促进消化道蠕动;适口性尚可。
参考资料