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斑节对虾

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斑节对虾 Penaeus monodon

俗称草虾、花虾、牛形对虾、大虎虾。甲壳纲、十足目、对虾科。斑节对虾在热带及亚热带海区均有分布,具有生长快、个体大、产量高的特点,且适应性强,是优良的海水养殖品种,目前是东南亚国家和台湾省的主要养殖对象,产品畅销国际市场。
体长大而侧扁,甲壳稍厚。额角长而较平直,末部较粗,稍向上弯,上缘具7—8齿,下缘2—3齿,额角尖端超出第1触角柄的末端。额角后脊中央沟明显,较浅而窄,断续后伸至头胸甲后缘。额角侧沟较深,伸至胃上刺下方,额角侧脊较低而钝。腹部第4—6腹节背面中央有纵脊。尾节末端尖细。附肢齐全,第1触角较长,超过头胸甲长之半。第5对步足无外肢。雄性交接器半圆形,侧叶较宽,顶端较圆,雌性交接器在第4步足间有1个粗大钙化隆起,边缘密生较长的刚毛,形状似花冠。体色由暗绿色、深棕色和浅黄色环状色带相间排列。游泳足浅蓝色,原肢前面黄色,其缘毛桃红色。第2、3颚足外肢刚毛桃红色。体长可达22—32厘米。喜栖息于浅海泥沙或沙泥底质水域海底。幼体常集群于海藻之间或附着在海藻上;成体多在较深水域生活,具有昼伏夜出习性。生殖季节游向沿岸浅水区,产卵后又返回深水区。主要食物为小型贝类、虾类和有机碎屑。水中受精、发育孵化。1龄可达性成熟。生殖期2—4月或8—11月。分布于东海南部、南海。常用底拖网、流刺网渔具捕捞。肉质较结实,味鲜美,可鲜食,亦可生食。耐干性强,出水后不易死亡,易于活体运输。北方无自然资源,以养殖为主。经济虾类。


生活习性 斑节对虾是对虾属中的一种大型种类,一般寿命为2年左右,不足1年即可性成熟。成年虾体最大体长可达27厘米,体重300克以上,体色一般为青褐色,体表面有九条明显之白色模纹,其中三条位于头胸甲上第1至第6腹节,尾部亦有一条。斑节对虾是广盐性虾类,适盐范围为3~35‰,可耐受范围0.2~45‰,18℃以下不摄食,14℃时有死亡危险。通常生活在沿海含沙质的浅水区,白天则潜于砂上,一般清晨、夜间摄食,但幼虾较无潜砂性,故白天也有摄食现象。斑节对虾食性杂,对于贝类、小虾、昆虫、章鱼、豆饼、花生粕等均喜欢摄食。但在人工饲养的条件下,以偏动物性的饵料饲养可以得到较高的产量。

繁殖 斑节对虾具有1年即达到性成熟的特点,雌雄性别可由外形直接判别。雌虾在第五对步足基部有雌性生殖补助器,外型略方,底部稍宽,中央有“Y”字型纵缝。雄性补助器则位于雄虾第一对游泳足的内侧,由对称的两叶合成,呈钟形,二侧缘坚硬,前端各曲成钩状。雌雄间之成长速度,以雌虾较雄虾的成长为快,故大型者往往为雌虾。亲虾的成熟情况可借助背甲表面的卵巢加以鉴别。将亲虾对着强光,以肉眼透视,成熟度愈高,卵巢愈粗大,并在第一体节处向二侧凸出而呈三角形。一般成熟者为灰绿色或草绿色,并以呈粒状分离者为佳,成熟之卵巢约占体重的11~15%,选择亲虾时,除注意卵巢成熟度外,还应挑选无受伤且活力良好者,亲虾体长25厘米以上,外壳完整无破裂;鳃部无红色,体色清绿;要有储精囊(即第5对步足基部有白色的东西)。雌雄比为1∶2。有雄虾可推动产卵,或可预防雌虾脱壳无法再交配,雄虾的精荚越白越好。

 

 

虾类一般无需人工授精,成熟的斑节对虾雌虾大多已经过交尾而带有储精囊,采用切除或摘除眼柄的方法促进卵的成熟,诱发产卵。产卵时,贮精囊的精子自动排出而在水中与卵完成受精,种虾会游至上层,边游边产卵,要防止游泳时易于碰壁而受到影响,孵化水温保持26~29℃,盐度28~33‰为佳。一尾亲虾约可产卵10~70万粒,体较大型者可达60~90万粒,且具有多次产卵的特点,卵径约0.25毫克左右,产卵率大约70%左右。从受精卵发育到无节幼体阶段约需12~13小时,孵化率在70~90%之间。孵化后经历无节幼体六期、蚤状幼体三期、糠虾幼体三期脱壳变态成后期仔虾。从无节幼体到后期仔虾,在水温28.8~31℃、盐度28~28.3‰的条件下约需9天;水温为25~28℃则需12天半才能完成这一变态。

斑节对虾斑节对虾

 

参考资料

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