银大麻哈鱼 Oncorhynchus kisutch
俗称麻哈鱼、马哈鱼、鲑鱼、三文鱼。硬骨鱼纲、鲑形目、鲑科。系冷温性溯河洄游底层鱼类。外形和雄性口端变化与大麻哈鱼相似，主要区别是侧线鳞118—147枚，背鳍和尾鳍有黑斑，尾柄长为高的1.6倍左右;幼鱼体背蓝绿色，体侧银色，具10—13条暗色横斑纹，成鱼体背深青色或间有淡绿色，具有密集的暗色小圆斑点，体侧银色，腹部白色。生殖季节雄性头部和背部变暗，呈蓝绿色，体侧有红色荧光条纹，腹部灰黑色。体长可达80厘米以上。成长期在海洋中索饵育肥，性成熟后沿江河上溯至砾石河底掘坑产卵。亲鱼掩埋卵子后，相继死亡。幼鱼在江河生活1—2年后，顺流而下降海。主要食物为淡水中的昆虫、鱼卵、底栖生物和海水中的乌贼、小型鱼类。3—4龄可达性成熟。生殖期9—10月。亚洲沿海主要分布在堪察加近海。我国沿海无自然资源，目前主要引进苗种在沿海从事网箱养殖，但规模不大。可鲜食，亦可加工腌渍品或罐头食品。鱼卵可盐渍经济价值高的红鱼子。具有药用食疗价值。农业部规定，进口原料加工成品后出口，要持有渔业主管部门开具的证明。
银大麻哈鱼参考资料