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褐藻胶

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褐藻胶,学名褐藻酸钠。主要生产原料是淡干海带,经过纯碱、氯化钙、盐酸等一系列化学加工处理后制得性能稳定的褐藻酸钠。将淡干海带放入浸泡池中,加15倍水,浸泡15分钟后,回收海带浸泡水作为提取碘和甘露醇的原料液。将浸泡后的海带切成10厘米长的碎块,然后水洗2~3次,洗去海带中有砂土杂质,接着将水洗后的海带在含有1%甲醛的水中浸泡2小时,起到对海带中蛋白质的防腐固色作用。将浸泡后的海带水洗1次,用沥水设备除去大部分水后即可将海带加入消化锅,同时加入淡干海带重量15%的纯碱,并加入适量热水,保持消化锅内料温为60~65℃,开动搅拌机,边搅拌边消化,消化时间为1小时左右,海带消化原理如下:

MAlg+Na2CO3——→NaAlg+M2CO3

Alg表示褐藻酸,M表示钙、镁、铁等金属离子,海带经过消化,由不溶性的褐藻酸盐转化成可溶性的褐藻酸钠粘稠液体,以100倍的水冲稀该粘稠液体,接着进行粗过滤,过滤孔径为8目,过滤后的褐藻酸钠液体(简称胶液),经过空气发泡后,将胶液置于漂浮池内,经4小时静置漂浮后,胶液中杂质和清胶液分离,清胶液再经过100目和250目2次尼龙筛绢平板过滤机过滤后,即得到精细过滤的胶液,该胶液与氯化钙溶液反应(10%浓度)生成不溶性的褐藻酸钙絮状凝胶。在钙化时,一般将少量漂白液配在氯化钙溶液中,起到改善产品色泽的效果。钙化后,用盐酸脱钙,得到褐藻酸凝胶,并用水洗2次,将氯化钙和剩余盐酸洗去。上述褐藻酸提取原理如下:
NaAlg+CaCl2——→Ca(Alg)2+NaCl

Ca(Alg)2+HCl——→HAlg+CaCl2

上述经水洗后的絮状褐藻酸,进入螺旋压榨设备进行脱水,待褐藻酸脱水至含水70%时,即可进入中和设备,并加入粉状纯碱与褐藻酸混合,经过中和转换成化学性能稳定的褐藻酸钠,此时的pH值为6.5~8.0,其中和反应原理如下:
HAlg+Na2CO3——→NaAlg+H2O+CO2

最后,褐藻酸钠进行造粒,干燥和磨粉后,经过检验合格即可作为成品出厂。

 

 

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