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出口冻牙鲆鱼的质量标准

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出口冻牙鲆鱼要求品质新鲜,允许局部轻微的非因质变的鳞片脱落,精巢,卵巢不得破碎及滑动,无风干现象。具有鲜鱼冻后的正常色泽,鱼体允许有局部轻微淤血。在冷藏过程中,鱼体不得有灰白色,绿色和黄色出现。条形平直,鱼体完整,鱼鳞允许有轻微损伤,去脏,放血刀口整齐。去净内脏,清洁无杂质,具有鲜鱼的正常气味,无其他异味。按每条鱼的重量区分规格,有0.5~1千克、1~2千克、2~3千克、3千克以上等几种规格。每箱净重15千克或20千克。



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