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鱼粉的质量标准

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鱼粉的质量检验主要是感官检验和品质检验。感官检验主要检查有无结块、霉变和自燃焦糊现象;品质检验主要是蛋白质等成分的含量。优质鱼粉呈黄棕色,无异臭及焦灼味,粉粒细小,有98%以上的颗粒能通过标准筛(筛孔宽度2.8毫米);蛋白质不低于55%,脂肪不超过10%,水分不超过12%,盐分不超过4%,砂分不超过4%。

 

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