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文蛤的养殖技术

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文蛤文蛤

 文蛤养殖投资少、成本低、产量高、效益好,是一个值得推广的优良养殖品种。

目录

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一、文蛤的繁殖

文蛤雌雄同体,一般两年性成熟、性成熟文蛤的性腺分布在内脏团周围,并延伸至足的基部。雌性性腺呈乳白色,雄性性腺呈淡桔红色(或奶黄色)。卵呈圆球状、卵径约为70-90微米,卵外有一层胶质的卵膜。精子呈狭茧型、长约3微米。文蛤的繁殖期在初夏,随种类和地区而有差异,辽宁、山东等地的产卵期在7-8月,江苏、浙江、福建在6-7月,广东、广西在5-7月。文蛤产卵期的海水表层温度约在27-29℃。文蛤胚胎发育的适宜水温24.9-31.4℃,以26-28℃为佳,适宜的海水比重1.010-1.025,以1.015-1.025为好,幼虫生长变态的适宜温度为24.9-31.0℃,适宜比重范围与胚胎发育相似;饵料新鲜、丰富、质量好时、幼虫个体大、变态早。文蛤幼苗适宜存活的底质,其含沙量要求在75﹪ 以上(全沙质最好);幼苗对低比重的海水适应性较强,短时间内海水比重降到1.003-1.005时幼苗仍能存活和生长。自然海区幼苗生长速度较人工育苗要快。

二、文蛤的生长规律

最适宜文蛤生长的海水温度约为15-30℃,春天水温达到11℃以上时开始生长,冬天水温降至10℃以下停止生长,浙南地区文蛤生长最快的时间是4-6月和9-11月,12月至翌年2月生长速度极慢。文蛤生长速度随个体大小而有明显差异,个体较小的文蛤,其壳长和体重增长速度远远超过个体大的文蛤。虾塘养殖文蛤较理想水位是控制滩面上水深30-50厘米,此外塘内的饵料丰富与否,底质的优劣都是影响文蛤的生长速度的重要因素。养殖期间,文蛤除了因密度太大或其他原因必须移动外、尽量少移动。一旦移动后,文蛤的生长将受到很大影响。

三、文蛤适养苗种的培育

文蛤适养苗种就是将0.5-1.0毫米大小的文蛤幼苗分阶段培育成50-70颗/500g适苗种。第一阶段将0.5-1.0毫米的幼苗培育成0.8-1.5厘米的小苗,筛取后,再均匀分散,培育成3厘米左右的适用中苗,培育池滩面上水深15-30厘米,以利底栖硅藻能较快地繁生,水位随水温升高而适当加高,比重保持在1.010-1.017,池水以略带硅藻的暗褐色为好。

文蛤文蛤



文蛤的养殖技术

场地选择  
  选择风浪较小、潮流畅通,有少量淡水注入的泥砂质滩涂作为养成场地。潮位以中、低潮区为宜,尤以小潮干潮线附近最好。滩面平坦宽广,泥砂底,含砂量在50%以上,海水相对,密度为1.010-1.025,最好为1.015-1.024,无工业污染,无鱼粉加工厂排污或生活污染。   
苗种运输  
  文蛤是一种耐旱性较强的贝类,冬季可耐干2-3周不死,但夏季也只能活2-3天,为此,运输过程应采用干运,但要保证一定湿度和低温,切忌带水运输。
(一)沙滩文蛤养殖

沙滩文蛤养殖在中国历史悠久,自然沙滩养殖的文蛤色泽较池塘养殖的文蛤艳丽、但肥满度不如池塘养殖。另外,近年来我国沿海赤潮频发、经常造成文蛤的大面积死亡,直接影响了沙滩文蛤养殖的发展。[4]

1、养殖场地的选择

自然沙滩养殖文蛤,应选择在海区潮流小(潮流大会造成文蛤的大量流失)、沙滩连片面积较大、沙粒较细、海区海水盐度在5%-30%之间的沙滩。

2、苗种放养

沙滩选定后,在适养的沙滩外围插上围网、以防止文蛤迁移和敌害侵入。拦网要高出沙滩1.5米左右、埋入沙层0.5米以上。海区潮流稍大的养殖区,最好布置两级围网。文蛤苗种以每亩投放规格为120-200颗/500克的文蛤小苗200-250公斤为宜,具体投放量的多少要根据苗种规格的大小合理调节。苗种的放养密度不合理将直接影响文蛤生长,文蛤重量的增长不仅受生长时间、放养密度的影响,而且受这二种因素的综合影响。因此,放养密度应该随着生长时间而有所调整。另外要注意的是投苗时破碎及死亡的文蛤要及时剔除,不能及时潜沙的文蛤即使未死,亦应剔除,以免影响健康的蛤苗。

3、养成管理

① 定期取样测量

每隔十天测量及观察其生长情况,尤其台风带来的大潮流会造成文蛤局部密度过大的现象,应及时疏散放养。另外,要密切关注海水环境的变化,尤其是遇上赤潮等人力无法抵御的灾害影响时,如发现文蛤大量死亡,应及时清除;如果海区环境继续恶化,必要时为减少损失,要及时起捕文蛤。

② 敌害清除

必须每天检查围网,发现倾倒或破损要及时修理,要仔细检查网内有没有江蟹等敌害侵入,一旦发现,及时清除。

(二)池塘文蛤养殖
文蛤文蛤

近几年文蛤池塘养殖发展很快,由于虾塘内水质肥、残饵多,受气候、潮流、海况变化影响小,文蛤成长的生态环境优越,所以,其生长速度远较滩涂养殖快、肥满度高、效益好,已有后来居上之势。

1、放养前的准备

放养前应对池塘进行全面消毒、杀菌,采用生石灰(100kg/亩)和茶子饼(100kg/亩:按水体面积计)进行双重消毒清理。池塘消毒后,选择底质较硬的滩面进行平整、铺沙(最好选择靠近环沟的滩面、并做畦、畦宽4-5米、高25-30厘米),铺沙面积约占池塘总面积的1/3-1/4,应根据池塘水体具体调整。养殖面积过大会影响文蛤生长速度、面积过小则不能充分利用池塘的养殖容量。

2、苗种放养

投苗应该尽量选择阴天、黎明或黄昏。特别在气候炎热、苗种规格又小时尤为重要,投苗要均匀撒播,切忌成堆。规格50-60颗/500克的苗种亩投放量,掌握在500-700公斤左右。养殖文蛤面积少于虾塘总面积1/4,投苗量可酌情增加,但不宜超过1000公斤,养殖文蛤面积大于池塘面积1/3应酌情减少投苗量,投放小苗规格300-500颗/500g每亩投放量不宜超过200公斤。

3、养成管理

①、水温水质监测 做好水温水质监测工作,每天早(6:00)和中午(14:00)测量水温,并且观察水色。日常以蓄水为主视水质换水,池内的PH值应控制在7-8之间,溶解氧要达到4mg/l以上,水色应以保持较理想的黄绿色为主,透明度控制在20-40CM。

②、定期取样测量 每隔半个月取样一次,测量及观察其生长情况。如发现密度过大或局部发现成堆的文蛤要及时疏散放养。只要环境适宜,文蛤一般很少迁移。

③、饵料管理 主要是培养塘内饵料生物量为主。早春采用鲜小鱼虾浆全池泼洒以肥水及增加池塘有机碎屑量;夏秋季晴天利用复合肥、有机肥肥水;晚秋、冬季采用豆浆全池泼洒投饵。

④、病害防治措施 每隔一个月采用生石灰(10kg/亩)或二氧化氯(0.125kg/亩)等药物进行水体消毒杀菌以及疾病预防。

⑤、敌害清除 拦挡敌害、防止逃逸的拦网一般高1.2米,埋入滩面0.2米,但必须经常检查,发现倾倒或破损要及时修理。每次排水后,应仔细检查滩面有没有青等敌害侵入,一旦发现,及时将敌害清除。

⑥、防止滩面浒苔滋生 浙江沿海基本上都属正规半日潮,池塘养殖文蛤每隔半个月换水一次,换水时让滩面干露1-2天,冲入场地的淤泥,要立即清理,以有效防止滩面浒苔滋生。特别是春、秋季,文蛤涂上极容易生长浮苔,应采用人工清除或药物清杀。

(三)文蛤池塘暂养

  (1)池塘建筑:平地筑池,池深0.5米,池底平坦,倾斜度5%左右,池形为长方形。池觏宽1米,高0.5米,用水泥板或塑料板护坡、防进退和防泥土流入池内,一个池以667平方米为定,铺设滩涂砂30厘米左右,设主进、排渠道、各池塘两端设有进、排水闸门。   
  (2)暂养时间:池塘暂养比滩涂暂养推迟进行,一般池水表层最高水温不超过25℃,冬季不低于5℃,10月底可进行暂养。   
  (3)暂养密度:投放密度随水温下降逐渐增加,水温25℃,每667平方米不超过2000千克,水温10℃,每667平方米5000千克;水温5℃时,最高可放文蛤6000-8000千克。水温高,暂养时间适当缩短,水温低,可暂养1-2个月。  
  (4)管理:换水视水温变化灵活掌握,一般每天换水1次,日换水量为80%以上,水温25℃时,每天换水1-2次,水温10℃以下隔天换水,有条件的地方采用循环换水,水深一直保持30厘米以上,谨防“浮头”。池塘水体浅,环境条件差,易发生青苔,必须及时清除,否则青苔覆盖池面会引起文蛤窒息死亡,每次文蛤采捕完成任务后整个池底要彻底翻松、曝晒,以保持池塘底质清洁。      

(四)文蛤围网养殖

围网养殖文蛤是因文蛤有随潮流移动的习性而建造的,应在养成场潮位低的一边设置拦网,拦网有两种:一种是采用双层网(均为聚乙烯网)拦阻,内网主要防止文蛤逃逸,网目较小,约1.5厘米,下缘埋入砂中,拦网高出砂面0.7米;外网主要防止敌害侵入,其高度在满潮线以上,网目较大,约5厘米,拦网一般用竹桩固定。另一种只设1层拦网。拦网高度为65-100厘米,网目2-2.5厘米,将拦网一部分埋入砂中,另一部分露出滩面,并用竹竿或木桩撑起,木桩或竹竿直径10-15厘米,高3米,插入滩中深度为60-70厘米。   
  网场规模以200×667平方米左右为宜。   
  养成期间的主要管理工作是修整网具,防止“跑流”,疏散成堆的文蛤,防治灾害等。由于文蛤有移动的习性,如果拦网损坏,大潮或大风后,文蛤往往被风浪打成堆,若不及时疏散会造成文蛤死亡,尤其是夏季温度较高时,更易造成大批死亡。对于敌害生物,一定要及时防治,以减少损害。   

(五)文蛤与对虾混养

  (1)混养池:混养池以能提供给混养品种适宜的环境条件为原则,池形以长方形的为好,大小以(30-60)×667平方米为宜。进、排水方便,池深1.5-2米。有环沟的池底优于平底池底,环沟可以把对虾饵料台和文蛤生活区(中央平台)分隔开,混养池底质以含砂60%以上为宜。如池底质含砂量偏低,可适当添加细砂,混养文蛤苗比对虾苗进池早,投放文蛤苗种前应清池(旧池要去污),将池底翻耕20-30厘米深,经消毒后碾碎、耙平,清池消毒常用的药吕主要有鱼藤精、漂白粉和生石灰等。   
  (2)进水与肥水:混养池底质整理后要及时进水。放进的海水需用60-80目的筛绢过滤,以防敌害生物入池。水深以20-30厘米为宜,进水后施入肥水,常用的肥料有鸡粪、牛粪、人粪和无机肥等。基肥要追足。   
  (3)播苗:苗种以壳长2.5-3.0厘米为宜,播放密度以每667平方米250-500千克为宜,播苗力求均匀。   
  虾池混养的文蛤贝壳表面呈黑色,是长期不干露引起的,不影响蛤肉质量。如需脱色,可冲洗干净后再阴干2-3天,黑色可脱去,也可选用无毒,无异味的氧化剂进行快速脱色。     

(六)文蛤的增养殖

  (1)封滩增殖:在文蛤繁殖季节,建立文蛤保护区,保证亲贝繁殖。根据贝苗栖息在偏高潮区的习性,将高潮区下段和中潮区上段划定为苗区,实行封滩护养;将中潮区下段和低潮区划定为养殖区,采取轮捕作业,捕大留小等措施。   
  (2)移植养殖:选择风平浪静,水流畅通,底质平坦稳定,含砂量为60%-80%,不受洪水侵袭的中、低潮区,将文蛤移植放养,一般体长1厘米的贝苗,每667平方米放养150-200千克;体长1.5厘米的贝苗,每667平方米放养100-150千克。同时要做好平整滩面及清除敌害等日常管理工作。   

常见的几种引起文蛤死亡的原因

死亡症状

一般先钻出滩面(俗称“浮头”),闭壳肌松弛,出水管喷水无力,贝壳光泽淡化,肉质部由乳白色转为粉红色,乃至黑色,两壳张开而死亡。从少量“浮头”和死亡的文蛤,平整滩涂,严防滞水和局部高温。   

死亡原因 

1.季节:江苏文蛤死亡大都发生在高温季节的8~9月份,此时,文蛤产卵排精后,体质虚弱,又处于雨水较多、海水相对密度较低、滩温过高的季节,易发生大批死亡现象。特别滩涂不平、有滞水的地方最易发生高温,造成死亡。  
2.区域:潮区较高,底质较硬,含泥较大的地方最易死亡。特别是小潮汛期的高潮区滩涂,干露时间过长,易引发死亡。  
3.微生物:由于环境恶化很易造成死亡。死亡的文蛤软体部很快腐烂,污染滩涂。由于微生物的作用,使文蛤死亡从潮区较高滩涂蔓延到低潮区,甚至潮下带,造成整个海区文蛤大批死亡。

4.密度过高、繁殖后个体瘦弱是导致文蛤死亡。据检测,繁殖盛期前文蛤的软体部丰满,肥满度达15-25%,而繁殖盛期过后立即消瘦,肥满度降为4-12%,这种文蛤当环境因子突然改变时很容易死亡。

5.高温、暴雨、低气压是产生文蛤死亡的重要气象因素,烈日暴晒后的雷阵雨对文蛤极为有害,连续的暴雨会使江河口的海水比重会迅速下降到1.003以下。

6.高温期死亡文蛤腐败,相互感染,引起周围文蛤的大批死亡。

7.寄生虫病,塘内水质,底质遭受污染,底质遭受污染,底质污泥量过高等。

预防方法

  (1)移植疏养:将潮区较高的文蛤移到低潮区养殖。这不仅让出采苗区,而且更重要的是避免了文蛤产卵后因盐度降低、滩温过高造成的死亡。  
  (2)与对虾混养:在含砂量较大的对虾养成池中,利用文蛤与对虾混养,既能有效地预防文蛤死亡,又有利于文蛤生,同时也可净化海水,促对虾生长。  
  (3)池塘暂养:利用池塘暂养方式来预防高温期文蛤的死亡。  
  (4)加强管理:放养密度合理,控制采捕与放养间隔时间,及时疏散打堆的文蛤,及时清除滩涂上“浮头”和死亡的文蛤。平整滩涂,严防滞水和局部高温。

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