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紫菜的加工方法

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坛紫菜坛紫菜

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坛紫菜

栽培已经有30多年的历史,坛紫菜生产规模小,苗种培育、海上养殖和加工等生产环节没有形成比较完善的产业链。

主要表现在:

1、坛紫菜种菜的选择缺乏科学性,种菜自产、孢子自采、苗种自养,种质严重退化;
2、养殖技术落后;
3、坛紫菜加工是软肋,缺乏市场竞争力。

通过现代生物技术手段,选育出优良、高产、抗逆坛紫菜品种;建立优良品种苗种培育操作规程和海区栽培操作规程;建成从种质选育、苗种培育、海区栽培和精深加工整个完善的产业链,实现坛紫菜种质更新和改良,加快坛紫菜产业向标准化、规模化。

技术指导:

1、坛紫菜良种培育技术研究:开展坛紫菜的体细胞克隆、人工诱导等生物技术研究,选育出纯合度高、优良性状稳定的品种。

2、坛紫菜良种苗种大规模产业化制种技术研究:开展选育出的良种贝壳室内果孢子采苗,丝状体培育和促熟等培育技术研究。

3、坛紫菜安全高效栽培技术的建立与示范:根据坛紫菜栽培特点和象山地区海况条件,建立一套安全、高效的坛紫菜新栽培模式及可供大规模生产应用的技术操作规程。

4、坛紫菜精深加工技术研究:开发坛紫菜一次,二次深加工新技术,并进行工业化生产。逐渐形成育苗、栽培、加工比较完善的产业链。

考核指标:

1、选育出坛紫菜优质、高产、抗逆品种1-2个;

2、建立紫菜良种培育中心,苗种培育面积达1000平方米以上,3年内良种育苗能力达到6000亩;

3、开发坛紫菜良种苗种大规模培育技术和海上栽培模式技术;建立2000亩良种紫菜大规模栽培区,示范区良种的亩产比传统野生品种提高30%以上;辐射区良种亩产比传统野生品种提高20%以上,经济效益提高25%以上。

4、引进先进的深加工设备生产线1条,研发相应生产应用技术,开发紫菜休闲食品、紫菜饮料等2-3新产品。

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