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华贵栉孔扇贝的养殖技术

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华贵栉孔扇贝养殖生产的种苗目前主要依赖人工育苗来解决。  

目录

1、育苗设施:

    
        (1)抽水设备包括动力、水泵、水管等。生产上吸水管和输水管宜用橡皮管或聚乙烯水管,忌用金属水管。  
   
        (2)蓄水塔作储存和沉淀海水用,其容积大小不一,常为相当于育苗池、饵料池总用水量的0.5或1;蓄水塔位置应高于育苗池及饵料池,结构多为圆形,需设防雨和防日晒的顶盖。  
   
        (3)过滤池一般建于蓄水塔的下位,长方形或正方形,可根据一吨流量/每小时•每平方米截面的过滤速度及每天育苗用水量,确定过滤池的大小或数量。  
     
        (4)育苗池建于专用的育苗室内,为半埋式,成单行或双行排列。  
   
        (5)饵料培育设施包括室内保种培养装置和室外的扩大培养饵料水池。保种培养装置一般利用不同大小的玻璃培养容器。饵料池地势比育苗池高,以便实现投饵自流化,池面要有简易防雨的顶棚等。  
   

2、育苗方法:

(1)亲贝的催熟饲养:用作催熟的亲贝要选择性腺发育好、丰满。饲养密度要控制在每立方水体20—30个以下。每天需全换水1—2次,并分批投喂扁藻或其它微粒人工饵料,培育期间需经常清除亲贝排泄物。一般在饲养水温21—28℃条件下,经过7—15天的饲养便可育成合格的亲贝。

(2)诱导:生产上用直射阳光加精液诱导,氯化钾、氯化钙、碘化钾化学诱导,精子提取液诱导,变温刺激和流水刺激诱导等,均能获得亲贝产卵、排精。其中以直射阳光加精液诱导效果最好。 
    
        (3)授精:授精时要充分搅拌使卵子受精均匀,水温控制在26℃左右,一般每个卵子周围有2—3个精子便可。   
   
        (4)幼虫培养:幼虫培育密度以每毫升水体1—2个为宜。饵料投放在幼虫投入水池后第二天开始进行。投饵用扁藻或叉鞭藻、金藻等微型藻类,投饵量按幼体发育不同阶段而定,一般每毫升水体保持300—3000个扁藻,附着后期每毫升水体增加到5000个以上。投饵次数是每天上下午各投一次,幼虫培育期水温一般在26—29.5℃。幼虫经10—12天的培育,当出现眼点时必须及时投放采苗器让幼虫附着。常用的采苗器有不同规格的聚乙烯薄片、网片等。
   
        变态附着后的幼虫仍然可以投喂扁藻,投喂量为每毫升水体2000—10000个,上、下午各投喂一次。每天换水一次,换水量为原培育水体的1/2—2/3。  
   
        育苗期间,要掌握水质条件的变化情况,经常性的监测项目有水温、比重、溶氧及PH值等。
   
        当贝苗养至2毫米以上时即可收苗出池装入网笼移至海区养殖。网笼的结构可依据附着基的形状而定,其网眼大小以不使稚贝逃出为准,待稚贝长得稍大,再换用网眼较大的网笼。

养殖与收获:

1、养成海区的选择:
   
        扇贝养殖场应选择风浪较小、潮流畅通、饵料丰富、周年盐度变化不大、远离河口、无工业污水排入的海区,同时应考虑到架设海上设施和管理操作的方便。  
   
2、养殖设施:
   
        目前主要用各类筏式养殖。
   
3、贝苗养殖:
   
        贝苗养殖是指从贝苗下海养至壳高3厘米的养殖阶段。养殖期约4个月,常采用笼养法。在贝苗附着器外套以长网笼或收苗后用各类锥形笼养殖。一般锥形笼底宽33厘米。贝苗的放养密度是每笼200—1000个。贝苗的壳高长至1厘米左右时,每笼放100—200个;壳高2厘米时,每笼放养50—100个。养苗期间管理工作要勤于检查、勤于分苗、勤于分笼、换笼和除害等。贝苗养殖常见的敌害生物有涡虫、蟹类、荔枝螺等。洗苗、分笼及换笼等操作要小心、轻快、避免阳光曝晒或露空时间过长。贝苗的养殖水层宜尽量深吊,切莫露空。   
   
4、成贝养殖:  
   
        成贝养殖是指从3厘米左右的贝苗养至7厘米以上成贝的养殖阶段,养殖期一般为1.5年左右,常用柱形多层网笼。
    
       成贝的养殖密度为每笼放养25—50个。养殖期日常管理工作主要是调节养殖水层、清洗贝笼以及清除贝体附着物及换笼等。常见的附着生物种类有薮枝螅、海绵、藤壶、牡蛎、海鞘、珊瑚虫、石灰虫、多毛类等。防除敌害应立足于勤检查、及时发现及时清除。

       成贝宜尽量养殖于较深的水层,但应防止网笼沉底,以免磨损和敌害侵袭。

       人工养殖的华贵栉孔扇贝满1年至1年半,其壳高达到7厘米以上时便可收获。收获季节应选在“干贝”率较高,对扇贝繁殖影响小的月份,一般在春季收获,繁殖期应严禁收获。
食用价值


       华贵栉孔扇贝以营养丰富、味道鲜美、肉质细嫩而著称。其闭壳肌制成的干品俗称“干贝”,是著名的海八珍之一。每百克干贝含有蛋白质62.8克,脂肪7克,谷氨酸7.15克,灰份4.37克。扇贝韧带的浸出物可治癌症,卵巢提取物对白血球病具有较高的疗效。

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