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栉孔扇贝

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栉孔扇贝 Chlamys (Azumapecten) farreri

俗称干贝蛤、海扇。瓣鳃纲、珍珠贝目、扇贝科。系暖温性底栖贝类。贝壳呈扇形,壳薄而轻。壳高略大于壳长,两壳大小相等。壳顶尖,位于背缘中央,顶端向前后延伸形成前耳和后耳,前耳大于后耳。后耳和左前耳呈三角形,右前耳略呈长方形。右壳的腹面有1凹陷与左壳前耳构成足丝孔,孔下缘的右壳腹面上端边缘生有栉状小齿6—10枚。右壳较平,左壳较凸。左壳主要放射肋10条左右,右壳主要放射肋20余条,有小肋夹杂其间。两壳放射肋在壳顶部细而平,至腹面上渐粗大,且生有不规则的鳞片状凸起,左壳凸起发达。壳面常附着其他生物。壳面一般为紫色或淡褐色,间有黄褐色、杏红色、灰白色。壳内面白色,有与壳面相应的放射肋纹和肋间沟。铰合部直,无齿。内韧带三角形,黑褐色。栖息于低潮线以下水流较急,盐度较高,透明度较大,水深10—30米的硬质海底。足部退化,以足丝附着在岩礁、石块及他物上群集生活。一般右壳在下,左壳在上。可切断足丝,重新选择附着物。移动速度也较快,借助贝壳的关闭射出的水流游泳和海流的冲击做短距离跳跃移动。壳内常具有寄生豆蟹存在。主要食物为浮游硅藻类和桡足类及有机碎屑。雌雄异体,体外受精。性腺成熟时,雄性呈乳白色,雌性呈橘红色。1龄可达性成熟。生殖期5—7月。分布于黄海、渤海。常用潜水采捕。肉质细嫩,味鲜美,可鲜食。闭壳肌加工成干品称干贝,为海珍品之一。壳可制作工艺品。《水产资源繁殖保护条例》规定为重点保护对象,可捕标准以达到性成熟为原则。《辽宁省水产资源繁殖保护实施细则》规定,禁渔期5月15日—8月31日。《大连市特种海产品资源保护管理条例》规定,禁渔期为省规定,最低可捕标准为壳长6厘米;应办理专项捕捞许可证。

 

目录

简介

栉孔扇贝栉孔扇贝
栉孔扇贝学名Chlamys (Azumapecten)Farreri,命名人 Jones et Preston 。 俗名干贝蛤(其闭壳肌制成)、海扇,属软体动物门、瓣腮纲、珍珠贝目 Pterioida 、扇贝科Pectinidae、扇贝属。

【形态特征】

贝壳较大,量圆扇贝,一般壳长74cm,壳高77MM,壳宽27.5MM两壳大小及两侧均略对称,右壳较平,其上有多条粗细不等的放射物,两壳前后耳大小不等,前大后小,壳表多呈浅灰白色。

 

栉孔扇贝栉孔扇贝



 

【生态习性】

栉孔扇贝生活在低潮线以下,水流较急、盐度较高、透明度较大、水深10-30m的岩礁或有贝壳沙砾的硬质海底,以足丝附着侧卧于附着基上,右壳在下。动物可开闭双壳排水,以反作用力作短距离的游泳。闭壳运动能发出清脆的声响,能脱落足丝到水中游动。正常生活时,通常张开两壳,滤食海水中的单细胞藻类和有机碎屑以及其他小型微生物。若环境不适合,可自动切断足丝,急剧地伸缩比壳肌,借贝壳张闭排水的力量和海流的力量作短距离的移动。栉孔扇贝对低温的抵抗力较强,在水温0℃以下也能够成活。15-20℃是最适生长温度,水温超过25℃生长受到抑制,4℃以下贝壳几乎不能生长。高盐种类,最适盐度范围为23-34。栉孔扇贝耗氧率高,抗干露的能力较差。

【产地、产季】产于我国北部沿海,山东长岛、威海、蓬莱、石岛、文登和辽宁大连、长山岛等地是主产地。

【繁殖特性】栉孔扇贝为雌雄异体,存在雌雄同体的现象。在繁殖季节,雌性生殖腺呈橘红色,雄性生殖腺呈乳白色,区分明显。繁殖季节过后,生殖腺退化,雌、雄外观上完全相同,呈无色半透明状。栉孔扇贝每年有两个繁殖期,第一次在5-7月,水温14-20℃,第二次约在9-10月,水温22-20℃。繁殖季节主要与水温有关,在不同的海区有较大的差异,山东南部沿海,5月上中旬进入繁殖盛期;而在长岛北部岛屿海区,6-7月份才进入繁殖盛期。除水温以外,生殖腺植树的变化也是确定繁殖季节的一个重要依据,生殖腺指数平均达到15%时进入繁殖期。在繁殖季节有多次排放的习性,第一次排放后,经过一周左右又可排放,壳如此反复多次。产卵量随个体的增大而增加,壳高6-7cm的两龄倍,怀卵量800万-1000万粒,一次产卵量200万粒左右,壳高8-9cm的3龄贝,怀卵量为1500万粒,一次产卵量400万粒左右。成熟卵子直径70微米左右,精子全长50微米左右。

【苗种培育】幼虫培育适宜密度为8-12个/mL,培育水温为18-20℃,受精卵孵化至D形幼虫期,即可进行投喂三角褐指藻、等鞭金藻、叉鞭金藻、小球藻、塔胞藻和扁藻等。以等鞭金藻为例,D形幼虫初期日投喂量为1万-1.5万个/mL;壳顶期日投喂量为1.5万-5万个/mL;分3-6次投喂。多种饵料种类混合投喂的效果比单一种类要好。每天换水两次。光照一般控制在500lx一下。每5-7天倒池一次。在重金属含量较高的海水中,每立方米水提价入2-3g的乙二胺四乙酸二钠(EDTA)。附着基一般是棕绳编成的小帘(绳径8mm左右),或聚乙烯网片,附着继需用0.5%的氢氧化钠处理,清洗油污等,在经过反复锤打、浸泡,清除碎屑、杂质及可溶性有害物质等。附着基投放过早,不但影响育苗池的正常管理,而且容易被残饵、杂质污染,水质变差,幼虫难以附着;附着基投放过晚,则错过大批幼虫最佳附着机会而下沉死亡。最佳投放时间应在池内幼虫有50%以上出现眼点时,一般配合倒池。

【养殖要点】筏式养殖:在海区设置筏架,然后在筏架上 吊挂养殖笼,1CM左右雅贝一层防治200个左右,放养量为400笼1/15公顷;穿耳吊养:利用壳高3CM以上稚贝,在其前耳钻一小孔,然后吊挂在养殖绳上进行养殖;底播养殖:把贝苗直接播放到海底或滩涂潮间带养殖,可与对虾混养。

【养成时间】栉孔扇贝为多年生,1-2龄贝生长速度较快,在人工筏式养殖的条件下,当年常温培育的苗种,入冬前壳高可达2cm以上,第二年壳底高可达7cm左右。

【经济价值】经济价值很高。除在沿海产地常年可以吃到鲜贝外,为了保鲜和运输方便,多数将其闭壳肌取出冷冻后运销各地,称为冻扇贝柱或冻鲜贝。它是高级宾馆、饭店的重要烹任原料,并且正在进入一般家庭。用扇贝闭壳肌制成的干品“干贝”是海产八珍之一。

扇贝栉孔扇贝

 

 

 

 

 

 

参考资料

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